鲜贝的功效与作用
1.健脑。
鲜贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
鲜贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
鲜贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
鲜贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
腰果鲜贝
材料：
鲜贝200克、黄姬菇200克、胡萝卜丁、黄瓜丁适量、熟腰果100克、水淀粉、姜片。
制作步骤：
1、准备原料，鲜贝和真姬菇焯水，沥干。
2、锅内倒油，姜片爆香，放鲜贝和料酒翻炒1分“｛钟，再放真姬菇翻炒。
3、放腰果、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒，放盐、味精，最后用水淀粉勾芡。