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凤尾西兰花
材料: 虾仁300克、西兰花200克、红尖椒1个、姜片2片、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉各适量 制作步骤: 1、锅置火上倒入适量水、加少许盐烧沸,将西兰花焯烫后捞出浸入冷水中待用。 2、锅置火上油烧至6成,下姜片炒香,倒入备好的虾仁炒至变色。 3、随即放入焯好的西兰花、红彩椒翻炒均匀。 4、加适量盐调味,勾薄芡,出锅前调少许胡椒粉翻炒几下即可