近几年，若论在中国人的餐桌上什么鱼最流行，你不得不想到“三文鱼”。
三文鱼的拥趸，跨越了多个年龄层。料理三文鱼的食肆，从高档酒店到最平民化的餐厅，无不宾客迎门。而人们最最喜爱的，往往是生吃三文鱼———那温润粉嫩的天然色泽，那种软软的、犹如凝脂般的口感，哪怕是最抗拒吃生的人，也会情不自禁地动心。
有调查显示，在中国，寿司和生鱼片是三文鱼最受欢迎的两种吃法。在食品安全问题越来越成为公众焦点的今天，食客们有必要充分了解一下生吃食材的“前世今生”。
挪威三文鱼的“护照”
三文鱼的“故乡”是北欧国家挪威。当地海水冰冷、纯净，加上当地政府长期以来对自然水域环境实施严格的保护，得以盛产各种高品质海产品。然而其所有海产品，都不及有“冰海鱼皇”美誉的挪威三文鱼出名。
在挪威，有许多大型的三文鱼养殖场，这些养殖场采用先进的网箱技术、自动投喂驳船和高科技的环境监测等设备，并定期为三文鱼打疫苗，像对待婴儿一样对待每一条三文鱼。而在将“鱼宝宝”们送走的最后环节，挪威人会在每一条鱼身上贴上一张独一无二的、类似于“护照”的标签，购买者从中可以了解到这条三文鱼生长的细节。对其他种类的鱼来说，这一系列待遇似乎是天方夜谭。
新鲜的三文鱼肉呈现自然的橘红色，散发出类似于鲜牡蛎的气味。除了这两条，还要看鱼鳞是否完好无损、颜色鲜亮，鱼皮是否完整，鱼鳃是否鲜红。如果满足这几样条件，就可以放心切割、放心食用。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼能有效地预防慢性疾病的发生，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
三文鱼老少皆宜，尤其心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群，但高血压患者不宜过量食用。
今天三文鱼漂洋过海来到了御棠红
御棠红食品是一家有着20多年历史的公司，并且长期与印尼、香港、新西兰、挪威、澳大利亚、南非、日本等多个国家的海鲜养殖基地合作，所以更懂得海鲜，在品质上的专业要求更高，更以科学的加工，和最快的航空空运渠道，为广大消费者打造一条健康营养，绿色环保的美味通道。御棠红用其特有的优势给消费者带来健康绿色的美味，并且颠覆了人们对吃海鲜以往的概念，让高大上的海鲜也可以像普通外卖一样送上门，加上用心，细致的服务，送上更多大家充满惊喜的海鲜美味。
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