“又到了吃螃蟹的时节，对于鲜活的螃蟹就是要清蒸才能体现其原汁原味，肉质细嫩，味道鲜美的螃蟹，营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。”
主料：螃蟹(4只)
调料：姜(适量)陈醋(适量)
厨具：蒸锅
1、用牙刷将螃蟹逐个刷干净。
2、将姜切丝放入小碗，加入适量陈醋。
3、将螃蟹放入蒸锅中，蟹壳朝下放置。
4、将陈醋姜丝碗也放入蒸锅中。
5、大火开锅中火蒸15分钟。
6、美味如此简单.
小窍门：
哪些人不适宜吃螃蟹
1、过敏体质的人不宜吃。
2、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。
3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。
4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。
5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。